近日,恩诺餐饮集团与江苏盐城、浙江嘉兴两地政府签订战略合作协议,新增两处农产品直采基地,进一步夯实长三角供应链网络。至此,恩诺在长三角地区的直采基地已达8个,覆盖蔬菜、禽肉、水产等多品类源头供应。新基地将引入全程冷链物流与区块链溯源系统,实现从田间到餐桌的全程可控、可追溯。集团供应链负责人介绍,此举可将食材采购成本降低约15%,配送时效提升30%,同时保障食品安全等级达到出口标准。恩诺计划未来三年内,在全国范围内建设不少于15个标准化直采基地,形成覆盖华东、华南、华中的三角供应体系,支撑集团向全国市场的业务拓展。此次扩容不仅是供应链的物理延伸,更是恩诺构建“高效、透明、可持续”餐饮生态的重要举措。

